Roulés de truite fumée à la ricotta façon wraps

11/08/2013 19:50

Roulés de truite fumée à la ricotta façon wraps

 

- 12 pièces - Facile -

- 5min

 

Ingrédients:

1 tortilla de blé (Old El Paso)

2 cuillères à soupe de ricotta

Quelques brins de ciboulette

Sel/Poivre

2 tranches de truite fumée

Jus de citron

Quelques feuilles de salade

Préparation:

1- Dans un bol, mélanger la ricotta, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.

2- Etaler cette préparation sur la tortilla jusqu'à environ 1cm du bord.

Roulés de truite fumée à la ricotta façon wraps

3- Détailler les feuilles de salade en lamelles et les déposer dessus.

Roulés de truite fumée à la ricotta façon wraps

4- Placer les deux tranches de truite fumée de façon à recouvrir l'ensemble.

Roulés de truite fumée à la ricotta façon wraps

5- Arroser la truite de jus de citron frais.

6- Rouler la tortilla sur elle-même assez serrée.

7- Découper des tronçons de 1cm de large puis les piquer latéralement d'un pic.

8- Les placer à plat sur une assiette et réserver au frais jusqu'au service.