ASIE

Sauté de gambas au bouillon et coriandre

Recette inspirée et modifiée du site "l'Atelier des Chefs"    http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/22928-saute-de-gambas-en-bouillon-et-coriandre.php     - 4personnes - Facile - - 15min - 20min    Ingrédients:   - 20 Gambas...

Soupe chinoise aux crevettes et champignons noirs

-  4 personnes - Facile - - 20min       - 35min     Ingrédients:   - 10 crevettes cuites - Une dizaine de champignons noirs parfumés séchés - 1 tomate - 1/2 citron vert - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 cuillère à café de...

Salade de chou blanc et carotte

-  4 personnes - Facile - - 25min      - 30min (marinade) + 20min (macération)     Ingrédients:   - 1/2 chou blanc - 2 carottes - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de sucre - 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 1...

Poisson au court-bouillon, riz cantonais et sauce aux huîtres

- 4 personnes - Moyen - -20min - 45min                   Ingrédients: Poisson: - 4 portions de poisson blanc (cabillaud, morue, colin, etc) - Court bouillon (en cube ou en sachet) Riz...

ITALIE

ILE DE LA REUNION

Rougail Saucisses

-  4personnes - Ultra Facile - -  5min       -  20min  - Vin Rouge léger (Beaujolais Primeur, Gaillac Primeur, Côteaux du Giennois, Valençay ou un Anjou léger) ou même un vin rosé     Ingrédients:   - 6 saucisses...

AFRIQUE DU NORD

Tajine de poulet aux cinq épices

Les températures baissent et monte l'envie de plats mitonnés aux douces odeurs. Voilà donc un petit tajine qui a doucement mijoté dans mon tajine électrique offert par ma maman...     - 4 personnes - Facile - -20min -...

ITALIE

Bruschetta à la tomate, jambon de Parme et copeaux de parmesan

Recette du site "l'Atelier des Chefs" http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25765-bruschetta-a-la-tomate-au-jambon-de-parme-et-aux-copeaux-de-parmesan.php       -  4 personnes - Facile - -  15min       - 5  min  -...

Osso-Buco

Recette du site "l'Atelier des Chefs" http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25768-osso-buco.php       -  4personnes - Moyen - - 20min       - 2H  - Vin Rosé (Bandol) ou Vin Rouge (Sud Ouest type...