Côtes de porc et légumes à la marinade sauce soja et vodka

Côtes de porc et légumes à la marinade sauce soja et vodka

- 4 personnes - Facile -

 

- 15min      -  15min   - 1H

  

 - Vin Rouge (Bordeaux/Côte du Rhône)

 
 
Ingrédients:
 
- 4 côtes de porc
- 1/2 poivron jaune 
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- 2 courgettes
- 5 feuilles de chou blanc
 
Pour la Marinade:
 
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vodka
- 20cl d'huile d'olive
- Sel/Poivre
- 2 pincées de Piment d'Espelette
 
Préparation:
 
1- Découper les poivrons en dés, peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail, découper en rondelle les courgettes (en gardant la peau), découper en lanière les feuilles de chou. 
 
2- Mettre tous les légumes dans un grand plat.
Côtes de Porc et Légumes à la Marinade Sauce Soja-Vodka
 
3- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
 
4- Verser la marinade sur les légumes et bien mélanger le tout.
Côtes de Porc et Légumes à la Marinade Sauce Soja-Vodka
 
5- Placer les côtes de porc dans cette marinade aux légumes, couvrir et laisser reposer pendant une heure au frais.
 
6- Retirer les côtes de porc de la marinade et les faire cuire au barbecue 5 minutes sur chaque face.
 
7- Egoutter les légumes et les faire revenir vivement dans un wok (ou une sauteuse) pendant 5 minutes. 
Côtes de Porc et Légumes à la Marinade Sauce Soja-Vodka